เนื้อหา : ด้วย สำนักงานส่งเสริมการปกครองท้องถิ่นอำเภอปัว แจ้งว่า ในขณะนี้ประเทศไทยเข้าสู่ฤดูฝน ซึ่งอากาศจะมีความเย็นและชื้น เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรคหลายชนิด โดยเฉพาะโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน ที่เกิดจากเชื้อไวรัสโนโร และไวรัสโรตา รวมถึงเชื้อแบคทีเรียเอสเชอรีเชีย โคไล ที่เกิดจากการรับประทานอาหาร , น้ำดื่ม , น้ำแข็งที่ไม่สะอาด ปนเปื้อนเชื้อก่อโรค และเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเห็ดหลายชนิด ทั้งเห็ดที่รับประทานได้ และเห็ดพิษ ดังนั้น กรมควบคุมโรค จึงขอความร่วมมือประชาสัมพันธ์มาตรการเฝ้าระวัง ป้องกัน ควบคุมโรคติดต่อทางอาหาร และน้ำช่วงฤดูฝน ให้ประชาชนในพื้นที่ทราบ ดังนี้
มาตรการป้องกันการเจ็บป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันในฤดูฝน โดยยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด”
๑. กินอาหารปรุกสุกใหม่ ไม่กินอาหารดิบ หรือสุก ๆ ดิบ ๆ
๒. อาหารหลังปรุงสุก ควรกินภายใน ๒ ชั่วโมง
๓. อาหารปรุงสุกแยกเก็บจากอาหารสด และเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม มีภาชนะปกปิดป้องกันแมลง และสัตว์นำโรค
๔. อาหารปรุงสุกที่เก็บไว้นานเกิน ๒ ชั่วโมง ต้องนำมาอุ่นร้อนให้ทั่วถึงก่อนกินทุกครั้ง
๕. ล้างมือด้วยสบู่ และน้ำให้สะอาดทุกครั้ง ก่อนปรุงประกอบอาหาร ก่อนกินอาหาร ก่อนและหลังดูแลเด็ก และผู้ป่วย หลังเข้าห้องน้ำ หลังสัมผัสสัตว์เลี้ยง หรือสิ่งสกปรก
๖. วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงประกอบอาหารสด สะอาด มีคุณภาพ ไม่หมดอายุ เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่น ตลาดสดน่าซื้อ หรือมีเครื่องหมายรับรองมาตรฐาน เช่น อย. , มอก. , ฮาลาล , Q เป็นต้น
๗. รักษาความสะอาดของภาชนะ อุปกรณ์ สถานที่ปรุงประกอบอาหาร ให้ปราศจากสิ่งสกปรก แมลง และสัตว์ต่าง ๆ
๘. ดื่มน้ำต้มสุก , น้ำกรอง , น้ำดื่มบรรจุขวดมีเครื่องหมาย อย. บรรจุภัณฑ์สะอาด ไม่รั่วซึม ฝาปิดสนิท
๙. บริโภคน้ำแข็งหลอดที่บรรจุถุงปิดสนิท ได้มาตรฐาน GMP มีเครื่องหมาย อย. มีข้อความ “น้ำแข็งใช้รับประทานได้” และไม่แช่วัตถุดิบ หรือสิ่งของอื่นในน้ำแข็งบริโภค
มาตรการป้องกันการเจ็บป่วย จากการรับประทานเห็ดพิษ โดยยึดหลัก “เห็ดไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน”
๑. ไม่เก็บหรือกินเห็ดที่ไม่รู้จัก หรือไม่แน่ใจว่ากินได้
๒. ไม่เก็บเห็ดที่อยู่ในระยะอ่อนมากิน เช่น ระยะเป็นตุ่มหรือตูม ที่มีรูปร่างคล้ายไข่ อาจจะไม่สามารถแยกเห็ดกินได้ และเห็ดพิษออกจากกัน เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกันมาก จนไม่สามารถแยกได้ด้วยตาเปล่า
๓. ไม่กินเห็ดดิบ โดยไม่ปรุงให้สุกก่อนกิน ทำให้เกิดพิษได้ เช่น เห็ดน้ำหมาก เป็นต้น
๔. ไม่กินเห็ดร่วมกับแอลกอฮอล์ เช่น เห็ดหิ่งห้อย , เห็ดน้ำหมึก หรือเห็ดถั่วที่ขึ้นตามธรรมชาติ
แหล่งข่าว : หนังสือสำนักงานส่งเสริมการปกครองท้องถิ่นอำเภอปัว ด่วนที่สุด ที่ นน๐๐๒๓.๑๖/ว๒๐๐ ลงวันที่ ๑๘ พฤษภาคม ๒๕๖๖ เรื่อง ขอความร่วมมือประชาสัมพันธ์มาตรการเฝ้าระวัง ป้องกัน ควบคุมโรคติดต่อทางอาหาร และน้ำช่วงฤดูฝน
เรียบเรียงข่าว : นางสาวนิชาภา เรืองวงษ์ ตำแหน่ง นักประชาสัมพันธ์ปฏิบัติการ